Je n’ai jamais consommé autant de viande de chameau 🐪 de ma vie. En réalité, je n’ai jamais été confronté à une telle abondance de viande. L’un des accompagnements (en rose) consiste en bile de chameau assaisonnée de sel 🧂.
Au Tchad 🇹🇩, on recense plus de 148 millions de têtes de bétail, soit une moyenne d’environ 10 bêtes par Tchadien (pour une population de 15 millions d’habitants). Le pays dispose ainsi de la capacité de nourrir l’ensemble de l’Afrique centrale en « viande ».
Un chameau, évalué à 100 000 francs CFA, est considéré comme étant dans la norme, et cela concerne l’achat d’un chameau entier. Grâce à son régime alimentaire, la viande de chameau est reconnue pour ses propriétés nutritives exceptionnelles et lui confère même des vertus médicinales.
En arrivant dans un nouvel endroit, il est avisé d’observer les pratiques locales avant d’émettre des objections. S’adapter aux coutumes locales préalablement permet d’éviter des malentendus.